下関の和菓子　あわゆきの老舗　松琴堂

松琴堂のクリスマス

こんにちは。　いつも　御愛顧いただき　ありがとうございます。

本日は　クリスマス商品のご紹介です。

木箱入り「阿わ雪」に羊羹でクリスマスツリーを刷り込みました。　3寸　2000円　　　5寸　3700円　　　7寸　5000円　

静かで清らかなクリスマスを表現してみました。

　ちょっと大き目の生菓子です。

「阿わ雪」　の　雪だるま　に　山芋製本練り切りの　特製クリスマスツリーです。

セットなら　かわいいラッピングをさせていただきます。

雪だるま　も　ツリー　も　各　450円。　セット　900円です。

懐かしいお客様

いつもご愛顧いただきましてありがとうございます。

いよいよ　師走に入りました。　一年のたつことの早いこと！　どんな年末になるのか、　今から緊張しております。　皆様も　気ぜわしい毎日をお過ごしになられることと思います。　どうぞご自愛くださいませ。

さて　一昨日、　とても懐かしい　珍しいお客様がご来店でした。

なんと　23年前　彼が学生さんだったときに阿わ雪の泡立てのお手伝いに毎日来てくださっていた方が　はるばる岐阜県から訪ねてくださったのです。

このHPの店舗の写真を見て　当時と変わっていない姿に懐かしさを覚えたとのこと。

その頃一緒に阿わ雪を作っていた祖母がいきておれば　どんなに喜んだことか・・・ちょっと残念でした。

ちょうど　阿わ雪を作っていたので　彼に　「久しぶりにやってみない？」とお誘いしたところ　「では！」　と　プチ体験の時間が出来ました。

泡を立てる作業に　ほんの1瞬戸惑っておられたようですが　あっという間に現役のご奉仕さんと変わらぬ姿で　泡を立てていらっしゃいました。

23年のあいているのに　体が覚えているんですね〜　感動しました。

現役のご奉仕さんも　強く心に響くものがあったらしく、　「僕も23年後にここに来て泡をたてようかな〜」とつぶやいて　そのとき　自分が何歳になっているのか　計算し、　その上　私が何歳になっているのかまで想像して「ムフッ」と意味深な笑。マッタク！　だけど　実際　そのとき私は現役で阿わ雪をつくっているなかな〜　子どもに譲っているんでしょうね。

彼は　「卵の黄身と白身を分けるのも　ここで見て覚えたんだ。そして　食事の時など　黄身と白身を分けるときは　松琴堂でのことを思い出すんだ。」　とも　話されました。

彼が　卒業してからも　何代も何代も　学生さんが泡を立てるご奉仕をつないでくれて　今に続いている。　すごいことだな〜と　ありがたさで胸がいっぱいになりました。

Wさん　本当にありがとうございました。　岐阜県でも　お仕事頑張ってくださいね！　そして　また　遊びにいらしてください。　お待ちしています。

ハートのあわゆき！！！

こんにちは。　西原です。ご無沙汰いたしております。

今日は　珍しい阿わ雪が出来たので　御紹介いたします。

見てください！　なんと　「阿わ雪」の切り口にハート型の空洞！！

松琴堂に生まれて　云十年、　父いたっては　８０年近くここにいて　はじめての「阿わ雪さん」との　遭遇です。

なんだか ♡ ♡ ♡　HAPPY ！♡ ♡ ♡

今日は　スタッフみんな　ニコニコすごせます。

皆さんにも　いい事がありますように・・・

本日は　小さな幸せのおすそ分けをさせていただきました。

テレビ放映の予定のお知らせです

2010年　7月8日（木）　RKB 毎日放送　さんの　「今日感テレビ」（１３：５５〜）の　坂本龍馬も足跡をたどる　という趣旨のコーナーで　松琴堂が出ます。

5代目西原祥司の家内　西原清子が頑張ってレポーターさんにいろんなお話をさせていただきました。彼女は　「これが最後の仕事ね」なんて　言っておりましたが　その姿を見ていると、これからも　もっとがんばれるな〜　と感じました。

明日　どんな風に放映されるのか　楽しみです。皆さんもご一緒に御覧下さいませ。

ご来場ありがとうございました

6月16日から22日まで　阪急うめだ本店にて　関西テレビさんとのコラボで「よ〜いドン!食覧会」が開催され　松琴堂も参加させていただきました。　その折には　沢山の方々にご来場いただき、誠にありがとうございました。　平素は　お電話などでしか交流のないお客様と　直接ご挨拶をさせていただけて　大変うれしゅうございました。　今後とも　倍旧のお引き立てを賜りますよう　心よりお願い申し上げます。

今日は工場を見学してみました。

こんにちは。西原由実です。

もうすぐ　お雛祭りですね。

工場では　お店のディスプレー用に　工場長が左近の桜と右近の橘を作っていました。

ちょっと　作業を見学してみました。皆さんにもご紹介しましょう。

　彼は　松琴堂の7代目　工場長の西原幸則です。きれいな色を出すのがとても上手です。　
今日は　ひな祭り用の大きな練りきりを作っていました。

　 左近の桜　の　出来上がりです。

続いて　右近の橘　の製作光景です。

　完成です。　　　

今日のこのお菓子は　本店のウインドウに飾りました。
お近くの方は　御覧いただけるとうれしいです。

このほか　お節句にちなんだ生菓子など　おひな祭りのお菓子を沢山そろえております。

ご来店をお待ち申し上げております。

ありがとうございました。

松琴堂　メディア情報　を　作りました。

こんにちは。いつもありがとうございます。

2010年　2月14日のヴァレンタインデーに　東京新聞や中日新聞などのサンデー版『味な物語』というコラムに　松琴堂の阿わ雪　を紹介していただいたのをきっかけにして　メディア情報を作ってみました。村田郁宏様　お世話になりました。

中には　これはみたことがあるな〜　と思われる　懐かしいものも多数あるかもしれません。

ご高覧をいただければ　幸せです。

お待たせいたしました！　ゆきごろも　再開です

長らくお待たせいたしました。

「ゆきごろも」　の販売を　再開させていただきます。

この冬は　長府の毛利邸で　召し上がっていただいたお客様からのご要望が　すごく多くて　驚いております。ワザワザ本店にお出向きいただいたお客様、どうもありがとうございました。　

御用命をお待ち申し上げます。

大寒も過ぎ　寒さも厳しい毎日でございます。

どうぞ　御自愛くださいませ。

ありがとうございました。

あけましてあめでとうございます。

旧年中は格別のお引き立てを賜り　誠にありがとうございます。
本年も倍旧のご厚情を賜りますよう　お願い申し上げます。

ありがとうございました。

今年もありがとうございました。

いつもお引き立ていただきましてありがとうございます。

今年も元気に商いをさせていただきましたのも　皆様の暖かいご支援の賜物と感謝申し上げます。

今年もあとわずか。本当にありがとうございました。

お正月に向けてまた急に寒くなるそうです。

風邪など召されませんように。　そして、どうぞ　佳き新年をお迎えくださいませ。

関西テレビ　11月9日(月）　よ〜い、ドン！　で　紹介

プロが教えるとっておき 本日のオススメ3

料理研究家 山本佳永さんオススメ
「優しい口どけ！なめらかスイーツ」

下関市立垢田中学校の皆さん　ありがとうございました。

こんにちは。　松琴堂の西原です。　

季節はすっかり　初夏ですね。　今日は　朝　出勤途中で　夏服に衣替えをしたセーラー服の高校生を見かけました。　　もう　夏ですね〜

さて今日は　かわいいお客様がありました。

垢田中学校の男子5人組さんが社会見学で　私どものお店をたずねてくださったのです。

澄んだ目を　これ以上無いくらいに　きらきら輝かせて、　「お店」のこと　「阿わ雪」のこと　季節ごとに替わる「生菓子」のことなど　私の話を　聞いてくださいました。

試食にお出した「阿わ雪」や「松葉ぼうろ」も　それは喜んで召し上がってくださいました。「本当に消えていく・・・」「こんな食感初めて・・・」「そこいらの袋菓子とは　ぜんぜん違う！」と感想がでて来るでて来る・・・　 　　　　　　 　　　　　　　　 中には　「阿わ雪」　を目をつぶって食べ、サクサクという音がステキといって　無心にたいらげてくれた学生さんもおられました。

母が一緒にお出ししたとっておきの新茶も　「わ〜！おいし！」「苦味の中になんとも言えない美味しい味がある」　と　お褒めの言葉・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　「こんなに美味しいお菓子とお茶を出してくれるお店は無いね〜」と　友達どおしで話している会話を漏れ聞いて　うれしくてなりませんでした。

いまどきの学生さんがこれほど繊細に　和菓子や新茶の美味しさを理解し　楽しんで下さったことに　感動しました。　　今日はとびっきりのおもてなしが出来たのではないかと　自己満足の世界に入っております。

和菓子も日本茶も　日本文化のひとつ。　今までわたしたちが伝えてもらったこのすばらしい文化を　今回　この学生さんがたに　少しはお伝えすることが出来たのではないかと思います。

薄れつつあるけれど　絶対に消してはならない　美しい日本の文化。そのほんの一片でも　遭遇した機会ごとに　若い方々にお伝することができれば　と　おこがましくも考える1日でした。

今日　たずねてくださった5人の垢田中学校の皆さん。本当に　楽しいひと時をありがとうございました。　また　遊びに来てくださいね。

＊　下関市立垢田中学校　の　お名前の掲載は　校長先生から　お許しをいただいておりますこと、　書き添えさせていただきます。ありがとうございました。

ＧＷ　特別営業のお知らせ

こんにちは、松琴堂の西原です。

いよいよGWですね。　下関では　源平合戦で壇ノ浦に身を沈められた安徳天皇を供養する『先帝祭』というお祭りが　賑々しく行われます。

今年は　高速料1000円効果もあり　いつもより多い人手が見込まれているそうです。

5月3日には　松琴堂のまん前を　赤間宮に参拝する上臈さんたちの行列が通ります。　ここはあまりメジャーでない場所なので　すごい近くでゆっくり（？）見物できて　いいですよ〜

昔　私が小学生だった頃には　たしか　「郷　ひろみ」さんなども　甲冑を着て馬に乗って　パレードに参加されておられたように記憶するのですが・・・　今は　市民総出のお祭りになっています。

そんなこんなで・・・

GWは　本店　特別営業　いたします！

　　　本店住所　：　下関市南部町２−５　

　　　でんわ　：　０８３−２２２−２８３４

毎年観光にこられたお客様があけてくださいといってくださるので　今年は　お菓子が売切れるまで　お店を毎日開けさせていただくことにいたしました。

どうぞ　遊びにいらしてくださいませ。

GWの特別営業時間は　

AM１０：００　〜　PM５：００

（ただし　申し訳ございませんが　当日分売切れ次第　しめさせていただきます。）

駐車場も　本店横にございますので　御利用くださいませ。

お目にかかれることを楽しみに　お待ちもうしあげております。お気をつけてお出かけくださいませ。

ありがとうございました。

下関の観光名所　長府　『毛利邸』　で　ゆきごろも　がめしあがれます。

こんにちは。下関ではいま桜が満開から少し過ぎた頃です。昨日は小学校　中学校　高等学校の入学式が行われました。お天気もよく　桜もきれいに咲きそろい、　時折吹く春風に桜の花びらが舞い、新しい生活に夢見る笑顔があふれる美しい１日でした。　本当に　この季節は　ｕｋｉｕｋｉ　素敵な気分になりますね。　

下関の観光名所に　長府　があります。　江戸時代からの昔ながらの土塀が続く　町並みが美しいところです。いまは　ここも　桜がきれいです。　その長府に　　毛利邸　があります。　ここで　庭園を見ながらお抹茶をいただけるのですが（１服　￥３００くらいだそうです）、このお茶菓子に　弊社の　「ゆきごろも」が　出されています。　先日　「瑠璃色の砂時計」というＴＶ番組で　下関が紹介されたときにも　毛利邸の場面で　お抹茶と一緒に「ゆきごろも」が出ていて、ビックリするやらうれしいやら・・・　たったひとつなのですが　その味わいをお気に召してくださる方が沢山いらして、　わざわざ本店まで訪ねてくださるんです。　バスでも　１５分とは言わずかかるのに　ありがたいことです。　

もっと作れないのか？　と　よくお問い合わせがありますが、　頑張って作っているんですよ〜　　小さい１個１個の端から端まで、皆様においしい「ゆきごろも」をご提供できるよう、日々頑張りますので　これからも　宜しくおねがい申し上げます。

ご入学　ご進学　ご就職　おめでとうございます。

お子様　お孫様の　ご入学　ご進学　ご就職　おめでとうございます。
日本には　昔から紅白饅頭でお祝いをする伝統文化がございます。日本に饅頭を伝えた林浄因(室町時代・元より来邦)が結婚式に紅白饅頭を配った事が、祝事に紅白饅頭を使う様になった始まりのようです。 古代より白餅は豊かな実り・平和を、小豆の赤は厄を払う意味を持つとされていました。米、小豆、赤、白と全ての要素を備えた紅白饅頭は、招福除災の縁起物としてお祝い事には好適だったといえましょう。 私たちの感謝と祈りの気持ちが込められた祝菓子の伝統、これからも大切に受け継いでいきたいものです。
そこで　松琴堂もお祝いのお手伝いをさせていただきたく、色々な紅白饅頭をご用意させていただきました。吉野から取り寄せるつくね芋を1つ1つ丁寧に皮をむいてすりこ木ですってお作りさせていただきますこれらのお饅頭は「数段上の美味しさ」と定評をいただいております。どうぞ御利用くださいませ。　

ホワイトデー　の　革命です。

ホワイトデーに　何をしようか　悩まれておられる殿方に　お知らせです。
松琴堂の【阿わ雪】　は　この日にあわせて生まれてきたような　大和撫子さんたちにピッタリのお菓子です。
真っ白で　ふわふわで　しっとりしていて　低カロリー　。まさに　和風のマシュマロ！　その上　1つ1つに小分けしたものもあり、多人数にまとめ渡しも可能です。もちろん　本命様用に　木箱入りの素敵な上品スタイルもご用意いたしております。　　
こんなきれいな松琴堂の和菓子【阿わ雪】をプレゼントされた大和撫子さんのうれしい顔が　目に浮かんできませんか？さあ　日本男児のあなたは　どの阿わ雪をお求めでしょう！！

新年　明けましておめでとうございます。

あけましておめでとうございます。いつも松琴堂へご来店ありがとうございます。

今年は新しい年を新しいHPで迎えられてとても嬉しい年明けになりました。　新しい畳だけでなく　HPも新しいと嬉しいものですね（＾０＾）

今年は季節のイベントに合わせて作るお菓子をご紹介できたらな〜と考えております。さてどんなお知らせができるか　今から楽しみです。

どうぞ今年もよろしくお願い申し上げます。

店主挨拶

松琴堂のお店にようこそいらっしゃいませ。

代表の西原です。

契約養鶏場から取り寄せる新鮮な卵を中心に　
厳選した材料で安心して美味しく召し上がっていただける
美しいお菓子をお届けするのが私の使命と
スタッフと毎日頑張っております。

いろんな種類の和菓子をご用意いたしております。

ごゆっくりご覧になり　お楽しみくださいませ。

そして　お気に召した商品がございましたら　それこそ　最高の幸せです。　

ありがとうございました。

松琴堂　西原